冷库门

【冷知识】为什么不锈钢冷库板也生锈？

　　当冷库板的不锈钢表面出现褐色锈斑时，很多人都会搞到惊奇：“不锈钢是不会生锈的，生锈的肯定就不是不锈钢了。” 事实上，这是对缺乏对不锈钢的理解的片面误解，不锈钢在某些条件下也是会生锈的。
　　不锈钢具有抵抗大气氧化的能力，也是就防止生锈，并且还具有防止在酸，碱和盐介质中收到腐蚀的能力。然而，耐腐蚀的能力大小是随钢本身的化学组成、加互状态、使用条件和环境介质的类型而变化的。例如，304钢管在干燥清洁的环境中具有优异的抗腐蚀能力，但把它放到海边区域，很快就会在含有大量盐分的海雾中生锈。而304#不锈钢冷库板则表现良好。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀，不生锈的。

　　不锈钢是靠其表面形成的一层很薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜)，以防止氧原子继续渗透并氧化，从而获得抗锈蚀的能力的。由于某种原因，薄膜不断被破坏，空气或液体中的氧原子将继续渗透或金属中铁原子不断地析离出来，形成疏松的氧化铁，进而使金属表面遭到腐蚀。
　　这种表面膜损伤有很多种形式，以下是日常生活中常见的：

　　1.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿空气中，附着物和不锈钢之间的冷凝水将两者连接成微电池，引发电化学反应，保护膜被破坏，这被称为电化学腐蚀。

　　2.不锈钢表面附着机物汁液(如瓜，面汤，糯米等)，在有水和氧的环境情况下，构成有机酸，时间则有机酸对金属表面的腐蚀。

　　3.不锈钢表面附着酸，碱和盐物质(如碱水和石灰水溅在墙壁上)，引起局部腐蚀。

　　4.在污染空气(如含有大量硫化物，氧化碳，氮氧化物的气氛)中，遇冷凝水，形成硫酸，硝酸，醋酸液点，引起化学腐蚀。

　　201#不锈钢冷藏板长时间会在表面生锈，但如果用东西擦拭或抛光，很容易擦掉。

　　304#不锈钢冷库板不会生锈，而且符合国家食品标准。